Los ensayos de IgE son las pruebas serológicas más estudiadas y más aceptadas para evaluar el estado de alergia a los alimentos. Sin embargo, algunos médicos también utilizan pruebas de IgG al evaluar a las personas en busca de alergias, sensibilidades o tolerancia a los alimentos. En general, se cree que la IgG específica de los alimentos es una respuesta fisiológica normal a la exposición a los alimentos. Por lo tanto, muchas organizaciones profesionales, incluidas la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, la Sociedad Canadiense de Alergia e Inmunología Clínica y la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica, recomiendan no utilizar pruebas de IgG para diagnosticar alergias a los alimentos o intolerancias/sensibilidades a los alimentos [1-3]. Ofrecemos pruebas de alimentos con IgG para ayudar a los proveedores que las utilizan en su evaluación de pacientes que experimentan reacciones adversas a los alimentos. Referencias: 1. AAAAI. https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/IgG-food-test . Consultado el 5 de noviembre de 2019. 2. Carr S, et al. Allergy Asthma Immunol . 2010;8:12. 3. Stapel SO, et al. Allergy . 2008;63:793-769.
Ayuno de 8 a 12 horas antes del examen. No ingerir medicamentos inmunosupresores 48 horas antes del estudio, a menos que el médico indique lo contrario.