La prueba de galactosa-alfa-1,3-galactosa (alfa-Gal) IgE define más específicamente la etiología de las respuestas alérgicas a los alérgenos de la carne en pacientes con aparición tardía de los síntomas (de 3 a 6 horas después de las comidas). La IgE a Alpha-Gal es la causa probable de reacciones anafilácticas en individuos que desarrollan hipersensibilidad a la carne de res, cerdo y / o cordero en la edad adulta.
Ayuno de 8 a 12 horas antes del examen. No ingerir medicamentos inmunosupresores 48 horas antes del estudio, a menos que el médico indique lo contrario.
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